辣炒年糕，是韓國(guó)經(jīng)典的料理之一，紅彤彤的湯汁很是誘人，吃上去很Q彈，嘗一口紅紅的湯汁，酸中帶甜，很是適口。一起看一下辣炒年糕的做法：

　　辣炒年糕的做法：

　　原料：小長(zhǎng)條年糕一包400克，洋蔥一個(gè)，胡蘿卜1根，韓式辣椒醬100克，泡菜50克，鹽、油各少許，白芝麻少許

　　辣炒年糕的做法—步驟：

　　1、小年糕掰開后放在清水中浸泡一會(huì)兒，洋蔥、胡蘿卜、泡菜切成絲;

　　2、鍋中倒入少許油，燒至五成熱時(shí)，放入胡蘿卜絲、洋蔥絲爆炒，再加入泡菜絲翻炒均勻后盛起備用;

　　3、鍋中倒入500毫升水，大火煮開后，加入韓式辣椒醬，用筷子攪拌均勻;

　　4、水再次沸騰后，加入浸泡過的小年糕，一直煮到湯汁快收干成濃稠狀;

　　5、加入炒過的胡蘿卜絲、洋蔥絲和泡菜絲，用鍋鏟翻炒均勻(為防止煳底，需要用鍋鏟不停地鏟動(dòng))，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味即可。裝盤時(shí)撒些熟白芝麻裝飾下。

　　辣炒年糕的做法很簡(jiǎn)單，韓式辣椒醬絕對(duì)是其中的關(guān)鍵所在，回去試試吧!