鴨子，吃過的有烤鴨，紅燒鴨，鹵鴨，鹽水鴨，但最喜歡的還是紅燒鴨。紅燒的滋味最香最好吃，特別入味，嚼起來也很香。下面介紹紅燒鴨子的做法：
紅燒鴨子的做法：
主料：鴨子1000g
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、蒜頭適量、姜適量、料酒適量、小茴香適量、香葉適量
紅燒鴨子的做法—步驟：
1.仔鴨洗凈切塊備用，蒜拔好備用
2.熱鍋下油，放入姜片
3.等姜片炒出香味，倒入鴨子，加適量老抽調味，加適量小茴香調味，加適量香葉調味，翻炒鴨塊，炒出香料的香味來
4.加適量料酒調味，大火快炒約2分鐘，加入開水，以淹沒鴨塊為好
5.大火燒開后，改中小火慢燉，同時加入蒜頭
6.小火燉約25分鐘
7.大火收汁出鍋
這種傳統的紅燒鴨子的做法是不是也很簡單呢?想不想嘗一下?
2021-07-20
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