女孩兒都喜歡吃蛋糕，櫻花,是愛情與希望的象征,代表著高雅、質(zhì)樸、純潔的愛情。下面就為您介紹充滿浪漫氣息的櫻花慕斯的做法：

　　櫻花慕斯的做法：

　　用料：櫻花20g、低粉100g、奶油奶酪250g、鮮奶油250g、雞蛋4個、糖170g、油50g、牛奶180ml、吉利片10g、水560ml+20cc、朗姆酒10ml

　　櫻花慕斯的做法—步驟：

　　海綿蛋糕：雞蛋4個，糖80g，油50g，水20cc，低粉100g。慕斯：奶油奶酪250g，鮮奶油250g，牛奶180ml，糖60g，吉利片20g,水60ml。櫻花鏡面：櫻花20g，水500ml，吉利片10g，朗姆酒10ml，糖30g

　　櫻花慕斯的做法—【海綿蛋糕】

　　大盆里加雞蛋和糖隔熱水打發(fā)至有紋路，拎起打蛋器，蛋液能掛住2-3cm長即可

　　分次加入面粉拌勻，加油，水拌勻

　　伴好的液體倒入模具中入170度烤箱烤30分鐘

　　等蛋糕涼后，橫著片3片。取一片放入做慕斯的模具中壓實

　　櫻花慕斯的做法—【慕斯】

　　奶酪隔水加熱打軟滑

　　加糖繼續(xù)打滑，牛奶拌勻

　　吉利片加60ml水隔水蒸融化，倒入打好的奶酪糊中快速拌勻

　　鮮奶油打7分發(fā)，倒入奶酪糊中伴成慕斯餡

　　拌好的慕斯餡倒入墊好蛋糕片的模具中入冰箱冷藏4小時

　　櫻花慕斯的做法—【櫻花鏡面】

　　櫻花泡過夜至花瓣都打開

　　鍋加水加吉利片、糖煮開，涼涼加入朗姆酒

　　把櫻花放在冷藏好的慕斯上，把涼好的水慢慢倒入慕斯上，再放冰箱冷藏2小時

　　櫻花慕斯的做法雖然反鎖，但是絕對是情侶之間浪漫的約會神器!