山藥豆即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽，葉上生，長(zhǎng)圓不一;皮黃色，煮熟后變灰色，皮薄，肉白質(zhì)細(xì)。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，可養(yǎng)肺益陰，補(bǔ)腎固精。下面就來(lái)介紹山藥豆的做法：

　　椒鹽山藥豆的做法

　　食材

　　主料：山藥豆500g

　　輔料：油、椒鹽

　　椒鹽山藥豆的做法——步驟

　　1.山藥豆沖洗到水清，沒(méi)有泥。

　　2.鍋里燒開(kāi)水，焯水去掉土腥味。用廚房紙吸掉水份。

　　3.另起鍋，倒入油，燒至5成熱，倒入油鍋炸，5-6分鐘。

　　4.撈起，控油。

　　5.趁熱撒上椒鹽，拌勻。

　　辣炒山藥豆的做法：

　　食材

　　主料：山藥豆500g

　　輔料：油、鹽、剁椒、青椒、大蒜、細(xì)香蔥

　　辣炒山藥豆的做法——步驟

　　1.準(zhǔn)備山藥豆。

　　2.準(zhǔn)備配料。

　　3.鍋中適量油，放山藥豆。

　　4.炸熟后撈出。

　　5.鍋中留底油，放蒜末，青椒，剁椒炒香。

　　6.放入炸好的山藥豆翻炒，加適量鹽，雞精炒勻，灑蔥末出鍋。

　　山藥豆的功效是非常多的，希望上面介紹的山藥豆的做法可以幫到你!