山藥豆同山藥的性能基本相似，且由于是其珠芽，營養(yǎng)價(jià)值還稍高于山藥本身。那么究竟山藥豆的功效與作用有哪些?山藥豆怎么吃?下面，讓我們來聽一聽專家怎么分析。

　　山藥豆的功效與作用

　　山藥豆是山藥的珠芽，與山藥的功效與作用基本相似。

　　山藥豆的功效與作用一：降低血糖。山藥豆含有粘液蛋白，可降低血糖，是治療糖尿病的最佳食物。

　　山藥豆的功效與作用二：健脾止瀉。山藥豆是脾胃的補(bǔ)品，能夠防止腹瀉。

　　山藥豆的功效與作用三：潤肺養(yǎng)胃。山藥豆益肺氣，能夠治療痰多咳嗽等疾病，同時(shí)也能夠調(diào)理腸胃。

　　山藥豆的功效與作用四：潤膚祛燥。山藥豆能夠潤澤皮膚，滋養(yǎng)毛發(fā)，防止皮膚干燥老化等現(xiàn)象。

專家解析山藥豆的功效與作用及食用方法（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　山藥豆的功效與作用五：提高免疫力。山藥豆能夠提高身體的各項(xiàng)機(jī)能，防止動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　山藥豆的食用方法

　　山藥豆怎么吃?制成山藥豆酒。將鮮山藥350克、黃酒2000毫升混合，再加入蜂蜜釀造，味道醇美。

　　山藥豆怎么吃?制成藥膳。山藥5克、麥冬10克、玉竹10克、枸杞5克、鴿子1只，將其洗凈，一同煲湯。

　　山藥豆怎么吃?制成山藥炒肉片 。鮮山藥200克，里脊肉300克，炒熱。再加入輔料姜片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許，炒熟即可食用。

　　小結(jié)：希望大家在看完這篇文章后，能夠清楚山藥豆的功效與作用以及山藥豆怎么吃等相關(guān)知識(shí)。