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紅油肚絲的做法 香辣爽口制作簡(jiǎn)單

   今天給大家推薦一款有滋有味的涼拌菜,為什么推薦涼拌菜呢,快到春節(jié),快要請(qǐng)客吃飯了吧?要想不手忙腳亂,必須得準(zhǔn)備這種提前做好九成品,然后用的時(shí)候速戰(zhàn)速?zèng)Q,端上桌。下面就給大家介紹紅油肚絲的做法:

  紅油肚絲的做法:

  食材

  主料:豬肚1只、辣椒油1湯匙

  輔料:香蔥5根、姜1塊、香菜2棵、花椒1/3湯匙、八角2個(gè)、花生米1湯匙、涼拌醬油1湯匙、白糖1茶匙、鹽3茶匙、雞精1/3茶匙、香醋1/3湯匙、香油1茶匙

 

紅油肚絲的做法

  紅油肚絲的做法——步驟:

  1.豬肚用鹽和堿面的混合物反復(fù)搓洗到?jīng)]有粘液。

  2.開水把豬肚焯水,撈出過(guò)冷水洗凈備用。

  3.豬肚加姜,花椒,八角一起,調(diào)入兩茶匙鹽壓力鍋煮到喜歡的軟度。

  4.煮好的豬肚撈出過(guò)冷水。

  5.豬肚切絲備用。

  6.把豬肚,香菜,花生碎,香蔥末,一起放入味斗,加入醬油,白糖,鹽一茶匙,雞精,香醋,辣椒油,一起抓拌均勻。

  7.臨上桌淋一茶匙香油即可。

  紅油肚絲的做法你學(xué)會(huì)了嗎?想不想趕快試試呢?

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