很多人都不是特別的喜歡西蘭花，還有很多人竟然說那有什么好吃的，不是就是配菜嗎、錯，非常錯的一種說法。西蘭花做好了非常的好吃，而且西蘭花的營養(yǎng)價值在蔬菜中也是首屈一指的據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。今天就教大家西蘭花的做法：

　　西蘭花的做法——西蘭花炒蝦仁

　　用料

　　主料：蝦仁8只、西蘭花1小棵

　　調料：食鹽少許、蒜1瓣、生抽5毫升、淀粉2克、植物油適量

　　1.西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥

　　2.將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵;蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎

　　3.鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出

　　4.鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色后，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋

　　清炒西蘭花的做法

　　用料

　　主料：西蘭花適量

　　輔料：胡蘿卜1根

　　調料：食鹽少許、雞精適量、水適量、植物油適量

　　清炒西蘭花的做法步驟：

　　1.西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

　　2.鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起

　　3.鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

　　西蘭花的做法清新淡雅，卻不失營養(yǎng)與美味。同時西蘭花還有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。