杏鮑菇怎么做好吃?推薦給大家杏鮑菇的家常做法大全：

　　杏鮑菇的做法之杏鮑菇炒雞絲

　　原料：鮮杏鮑菇300克，雞脯肉300克，冬筍50克;

　　調(diào)料：蔥、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許，雞湯100毫升，雞油60毫升;

　　制作：

　　(1)蘑菇洗凈，雞脯肉切成絲，冬筍切絲，蔥姜切絲;

　　(2)鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱，投入蔥、姜，爆出香味。放入雞絲，炒至九成熟時加入冬筍、黃酒、味精，雞湯燒沸后放入杏鮑菇和鹽煸炒，淋上香油即可裝盤出鍋。

　　特點:雞嫩菇香，滑而不膩。

　　杏鮑菇的做法之杏鮑菇生煸豌豆苗

　　原料：杏鮑菇200克，豆苗300克，冬筍40克;

　　調(diào)料：花生油60毫升，姜、鹽、料酒、味精適量;

　　制作：

　　(1)豆苗去根洗凈，杏鮑菇冬筍切絲，姜切末;

　　(2)炒鍋上旺，火倒入花生油，燒至八成熱放入冬筍、杏鮑菇、姜末，煸炒片刻放入豆苗、料酒、鹽、味精。煸炒至豆苗斷，生起鍋裝盤即可。

　　特點：豆苗翠綠清脆，杏鮑菇增味襯色，色味具佳。

　　杏鮑菇的做法之鮑汁杏鮑菇

　　制作材料：

　　杏鮑菇2個，小棠菜心9朵，調(diào)料：鮑魚汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點。

　　制作方法：

　　1.小棠菜剝?nèi)ネ饷娴拇笕~子作他用，只留下菜心;

　　2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用;

　　3.用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調(diào)味汁備用;

　　4.杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下;

　　5.再倒入調(diào)味汁煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁;

　　6.最后調(diào)入2匙鮑魚汁，拌勻即可;

　　7.先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。

　　小訣竅：

　　先做一個汁讓菇片慢慢吸收，煮軟、煮透，是讓菇片吃起來爽口多汁的要點。

　　三款不同的杏鮑菇的做法讓你是不是瞬間對杏鮑菇的做法有了解了呢?

　　杏鮑菇的家常做法大全分享給大家，希望對大家有用!