五花肉的做法有哪些，如何做五花小炒肉好吃，下面是相關(guān)介紹，來看看吧。

　　五花小炒肉

　　食材主料五花肉150g青辣椒40g紅辣椒30g洋蔥30g輔料紹酒適量鹽適量雞精適量蒜適量生抽適量白糖適量

　　做法

　　1.五花肉平整地放入冰箱中冷凍約20分鐘，待五花肉僵硬后再取出切成薄片。

　　2.洋蔥對(duì)半剖開，切去 部和頂端，再切成絲，青辣椒、紅辣椒洗凈去蒂去籽，切細(xì)長(zhǎng)條塊，蒜切片備用。

　　3.中火燒熱平底煎鍋，燒至五成熱時(shí)，將五花肉一片一片地放入鍋中，使肉片雙面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夾出瀝干油分待用。

　　4.炒鍋放油，待燒至五成熱時(shí)將洋蔥、青辣椒、紅辣椒炒至變軟熟，再入五花肉片翻炒。

　　5.最后在鍋中調(diào)入紹酒、生抽、白糖、鹽、雞精、蒜片拌炒約2分鐘即可。