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藕的做法 怎么做醋溜藕絲好吃

深圳查查吧 作者：武佘 2014-08-15 15:11

　　蓮藕如何做，怎么做醋溜藕絲好吃，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法。

　　醋溜藕絲

　　食材

　　主料

　　藕　200g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　紅尖椒　適量

　　生姜　適量

　　白醋　適量

　　白糖　適量

　　花椒　適量

　　做法

　　1.藕瓜去皮，豎切薄片。

　　2.把藕片疊放碼齊順纖維方向切成絲。

　　3.生姜切絲，紅尖椒洗凈切條。

　　4.鍋里坐水，水冒小泡時(shí)倒入藕絲，快速焯水。

　　5.把藕絲撈出，用清水沖泡。

　　6.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入花椒、姜絲炒香。

　　7.倒入紅尖椒，翻炒出辣味。

　　8.倒入藕絲，快速翻炒。

　　9.烹入白醋，灑少許白糖翻炒均勻，關(guān)火。

　　10.調(diào)入精鹽，翻炒均勻。

醋溜藕絲

 

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