五花肉怎么做好吃，如何做蘑菇炒肉，下面是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。
蘑菇炒肉
食材
主料
五花肉 100g
平菇 300g
輔料
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
辣椒 適量
香菜 適量
醬油 適量
糖 適量
姜碎 適量
水淀粉 適量
做法
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.平菇?jīng)_洗干凈后撕成條備用。
3.五花肉去皮切成薄片。
4.辣椒和香菜洗凈切成小段。
5.鍋內(nèi)放入水燒開(kāi)。
6.下入蘑菇條快速焯水后瀝干水分。
7.鍋中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。
8.倒入五花肉片，翻炒至變色后加入醬油 料酒 糖煸炒均勻。
9.放入控干水分的蘑菇條，中火快速翻炒。
10.加入鹽調(diào)味。
11.勾入薄芡。
12.加入香菜段翻炒均勻即可。
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