雞肝如何做，豌豆炒雞雜怎么做，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。
豌豆炒雞雜
食材
主料
豌豆 200g
雞肫 5個
雞肝 2個
輔料
青椒 30g
紅椒 30g
鹽 適量
蔥姜 適量
生抽 30ml
白糖 3g
料酒 20ml
淀粉 3g
蒜瓣 2個
雞精 少許
做法
1.雞肫和雞肝洗凈。
2.鍋中水燒開放入豌豆煮上1分鐘過涼。
3.雞肫和雞肝切片加入生抽，料酒，白糖，淀粉抓拌均勻。
4.青紅椒切碎，蔥姜蒜切碎。
5.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
6.倒入雞雜翻炒至變色盛出備用。
7.然后倒入豌豆翻炒片刻。
8.加入生抽。
9.加入糖和鹽。
10.然后倒入青紅椒翻炒均勻。
11.再把雞雜倒入一起翻炒。
12.淋入香油。
13.加少許雞精翻炒均勻關火。
2021-07-20
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