芹香藕丁怎么做，如何做，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　芹香藕丁

　　食材

　　主料

　　藕　100g

　　輔料

　　鹽　適量

　　生姜　適量

　　白糖　1勺

　　涼拌醋　1勺

　　味極鮮醬油　半勺

　　花椒油　適量

　　芹菜　適量

　　做法

　　1.藕瓜去皮洗凈后切成大一點(diǎn)的藕丁。

　　2.芹菜擇洗干凈后斜切成小段。

　　3.鍋里倒入清水，水冒泡時(shí)倒入藕丁焯水，等藕丁稍微透明時(shí)撈出盛到?jīng)鲩_水里浸泡。

　　4.芹菜下鍋快速焯水，撈出倒入盛有藕丁的涼開水盆里。

　　5.撈出藕丁，芹菜段，控水后倒入干凈的小盆里，撒上姜末。

　　6.調(diào)入少許精鹽。

　　7.調(diào)入一湯匙白糖(身體不適者，白糖可不放)。

　　8.倒入一湯匙涼拌醋。

　　9.調(diào)入1/2湯匙味極鮮醬油。

　　10.根據(jù)喜好調(diào)入適量的花椒油，拌勻后即可裝盤。