雞胗的做法有哪些,剁椒辣炒雞胗怎么做,下面就來(lái)介紹下它的做法。
剁椒辣炒雞胗
主料
雞胗 長(zhǎng)青椒
輔料
香油 老抽
料酒 鹽
花椒 蔥姜蒜
剁椒
做法
1. 雞胗清洗干凈后切薄片,加姜末,紅剁椒,料酒腌制20分鐘左右。
2. 長(zhǎng)青椒洗凈去籽切段,蔥姜蒜切片。
3. 熱鍋下油,油熱后,依次下入花椒,姜、蔥、蒜炒香。
4. 放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生。
5. 加入青椒塊翻炒,加少許老抽,炒至青椒斷生, 放少許鹽(因?yàn)槎缃繁旧肀容^咸,放鹽時(shí)嘗嘗再加哦),淋少許香油即可起鍋裝盤。
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