雞胗如何做，孜然雞胗怎么做好吃，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。
孜然雞胗
主料
雞胗500克
輔料
紅綠尖椒 香菜少許
蔥 蒜
辣椒粉 孜然粉
鹽 生抽
老抽 料酒
糖
做法
1. 蔥切蔥花，蒜切末，尖椒斜刀切絲，香菜切段
2. 雞胗中間切段，用切成花刀后剁成小塊
3. 鍋中坐水，水開后放入雞胗焯兩分鐘，用冷水沖涼備用
4. 鍋中倒油，油熱下倒蔥蒜和尖椒絲爆香
5. 下入焯好的雞胗翻炒
6. 點一點兒熱水，然后依次加入鹽，生抽，老抽，料酒，少許糖，辣椒粉
7. 出鍋前灑上孜然粉和香菜段即可
2021-07-20
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