怎么做雞爪好吃，如何做泡椒鳳爪，下面就來看看它的做法介紹吧。
泡椒鳳爪
食材明細
雞爪500克
大蒜 適量
生姜 適量
尖椒 適量
醬油、 適量
料酒、 適量
鹽、罐子 一個
雞精 適量
做法
1. 買來的雞爪一般都是冰凍，所以要放點水，等它融化，然后洗凈，把雞爪的指甲剪掉。
2. 然后將雞爪對半切開，這樣比較入味，要是刀工夠好的，也可以試著將骨頭取出
3. 洗凈切好的雞爪用料酒、醬油、蒜末、雞精、鹽、少量糖浸泡半小時以上。
4. 倒入油的，放入蒜末、姜片爆香，然后倒入雞爪小炒一會，就倒入醬油、料酒、水煮到微爛就可以到處雞爪，用冷水稍微洗一下。
5. 待雞爪冷卻后，裝入罐子中。然后倒入尖椒和辣椒水，浸泡兩至三天，即可食用!
2021-07-20
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