雞爪蛋白質(zhì)含量高，做法多，超級美味，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬香雞爪的做法 人見人愛的下酒菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬香雞爪的做法：

　　材料：雞爪，冰糖，八角，蔥，姜，蒜等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.鍋中放水燒開把雞爪，蔥姜蒜放進(jìn)去煮3-5分鐘

　　3.去除浮沫撈出備用

　　4.鍋中放油燒熱，加一勺紅油豆瓣醬炒出紅油

　　5.雞爪放進(jìn)去翻炒均勻?2g鹽

　　6.加半湯匙老抽

醬香雞爪的做法 人見人愛的下酒菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.加半湯匙生抽

　　8.加冰糖八角、蒜瓣八角

　　9.加料酒半湯匙翻炒均勻

　　10.加水沒過雞爪，大火燒開小火燜

　　11.然后收汁，雞爪熟透，色澤很誘惑，裝盤即可!

　　以上主要介紹了醬香雞爪的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞爪的相關(guān)知識。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　1、雞爪中含有豐富的脂肪，食用后維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，為人體提供必需的脂肪酸，可促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

　　2、雞爪中所含的蛋白質(zhì)，具有維持體內(nèi)鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。還能降低血壓，緩沖貧血，還有利于生長發(fā)育。

　　3、雞爪中還含有大量的銅，眾所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內(nèi)臟的健康發(fā)育和功能有著重要的影響。

　　雞爪的儲(chǔ)存方法

　　雞爪最好趁新鮮制作成菜，一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面涂抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出后自然化凍即可。

　　以上就是關(guān)于：“醬香雞爪的做法 人見人愛的下酒菜”的分享，希望對你有幫助。

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