芹菜怎么做好吃，如何做芹菜鮮肉煎餃，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　芹菜鮮肉煎餃

　　食材明細(xì)

　　餃子皮適量

　　豬肉300克

　　芹菜 適量

　　生姜 適量

　　香蔥 適量

　　熟芝麻 適量

　　食鹽 2茶勺

　　蠔油 1/2湯勺

　　生抽 1湯勺

　　白糖 1茶勺

　　胡椒粉 1茶勺

　　水淀粉 適量

　　做法

　　1. 主要原料圖。

　　2. 豬肉洗凈，瘦肉、肥肉分開，各自切成小丁，先把瘦肉剁成較粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好。

　　3. 剁好的肉餡放入較大的碗中，加入切成細(xì)末的蔥白末和姜末。

　　4. 調(diào)入食鹽、蠔油、生抽、胡椒粉、白糖，攪拌均勻。

　　5. 把芹菜切成細(xì)末加入肉餡中拌勻。

　　6. 分次調(diào)入適量水淀粉，順同一方向攪拌至肉餡稍微上勁。

　　7. 取一塊餃子皮，包入適量餡料。

　　8. 在右邊的中間位置把餃子皮捏攏，大約1厘米的長度，開始打第一個褶。(這里不大大清晰，請看下一步)

　　9. 打好一個褶以后，繼續(xù)把餃子披捏攏，再大約1厘米的地方，打上第2個褶。(打褶的時候就是把上層的那塊餃子皮，往后重疊一部分，然后壓在下面的餃子皮上)

　　10. 把上下的餃子皮捏攏，第2個褶就打好了。

　　11. 再把餃子皮捏攏大約1厘米的地方，打上第3個褶。

　　12. 一直包到頭，餃子就包好了。

　　13. 包好的餃子要間隔著放著，以免粘住。

　　14. 平底鍋中加入少許油，燒熱后下入餃子，煎至底部金黃。

　　15. 加入沒過餃子2/3的清水。

　　16. 蓋上蓋子，中火悶約2分鐘。

　　17. 水干以后，撒入適量熟芝麻和蔥花。

　　18. 蘸著自己喜歡的調(diào)料吃。