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雞胗的做法 爆炒香辣雞胗怎么做

深圳查查吧 作者：段壯切 2014-05-29 17:06

　　雞胗的做法有哪些，怎么做爆炒香辣雞胗，下面就來看看它的做法介紹吧。

　　爆炒香辣雞胗

　　材料

　　雞胗300克，洋蔥半個(gè)，辣椒5個(gè)，花椒，蔥，姜，蒜，蒜蓉辣醬1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙

　　做法

　　1.姜切片，蔥切段，蒜切片，紅辣椒剪成小段

　　2.雞胗清洗干凈，打上花刀

　　3.鍋中倒入清水，放入蔥段和姜片。雞胗焯水瀝干備用

　　4.炒鍋倒入適量的油，放入蔥蒜片餓干辣椒，爆香鍋底

　　5.放入焯過水的雞胗，翻炒幾下，烹入料酒。放入洋蔥，加入一勺蒜蓉辣醬，淋上生抽，再炒至1分鐘

　　6.出鍋前放鹽調(diào)味后，加入麻辣花生，即可出鍋

爆炒香辣雞胗

 

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