秋刀魚的做法有哪些，怎么做香煎秋刀魚，下面就來看看它的做法介紹吧。
香煎秋刀魚
材料
秋刀魚，鹽，油
做法
1.買來的冰凍秋刀魚兩條，常溫下解凍;沒啥鱗片就不用刮磷了，沖洗下就行。用剪刀從腹部肛門處剖開，把內臟全部掏干凈，頭部就直接卡擦了，省得去魚鰓了。反復沖洗干凈。
2.魚瀝干水剪成兩段，魚身兩側劃傷幾刀，用鹽抹一遍，肚子里也抹點，腌個十幾分鐘。
3.將腌出的血水擦干，鍋中放適量油，中小火煎，一面煎黃了換另一面煎，很快就好了，秋刀魚很容易熟。
2021-07-20
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