土豆的做法有哪些，怎么做酸辣土豆絲，下面就來看看它的做法介紹。
酸辣土豆絲
材料
土豆、青、紅辣椒，花生油、干辣椒、精鹽、味精、香油、香醋
做法
1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3、炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲。
4、炒至八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2021-07-20
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