海參的做法有哪些，如何做紅燒海參煲，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法。
紅燒海參煲
材料
海參，五花肉，蔥段，姜片，海米，料酒，干貝，香菇，上湯，生抽，老抽
做法
1.海參切1.5寸寬的寬條，準(zhǔn)備姜片，蔥段，五花肉片，海參焯水，撈出
2.鍋熱油，下五花肉片煸炒出油，下蔥段，姜片炒香，下泡發(fā)的海米，泡發(fā)并有料酒蒸熟的干貝，香菇煸炒，下米酒，上湯，生抽，老抽，燒沸，下海參，轉(zhuǎn)入砂鍋小火20分鐘入味，大火略微收一下汁，淋香油，明油
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