咸肉河蚌煲怎么做，如何做好吃，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。
咸肉河蚌煲
食材明細(xì)
河蚌500g
萵苣兩根
咸肉 4、5片
小蔥 適量
生姜 適量
干紅辣椒 適量
料酒 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
做法
1. 準(zhǔn)備原料。
2. 萵苣去皮洗凈后，切成滾刀塊。
3. 河蚌撕去外膜，洗凈。用木質(zhì)器物將河蚌邊敲扁。
4. 用鹽將河蚌抓勻，反復(fù)搓洗。
5. 洗凈后，用開水沖洗干凈，以便去除粘液。
6. 全部處理干凈后，將河蚌肉改刀，對(duì)半切小塊，加入姜片，小蔥蔥把，料酒，干辣椒，萵苣，清水，放入電壓力鍋中。
7. 按鍵燉煮，煮熟后，加少量胡椒，鹽即可食用。
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