干貝怎么做好吃，干貝鮮肉小餛飩?cè)绾巫?，下面就來介紹下它的詳細(xì)做法，一起來看看吧。

　　干貝鮮肉小餛飩

　　食材明細(xì)

　　肉糜適量

　　干貝適量

　　小餛飩皮適量

　　小蝦米 適量

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　紫菜 適量

　　雞蛋 適量

　　榨菜 適量

　　油 適量

　　鹽 適量

　　黃酒 適量

　　生抽 適量

　　胡椒粉 適量

　　做法

　　1. 將干貝浸水泡濕，備用

　　2. 準(zhǔn)備一只生雞蛋打勻備用

　　3. 將肉糜放入碗中，放少許雞蛋備用

　　4. 在肉糜碗中繼續(xù)加入撕好的干貝絲，蔥末、姜末、鹽、雞精、生抽、黃酒等調(diào)味料

　　5. 使肉糜和干貝絲徹底上漿，待用。

　　6. 將鍋預(yù)熱，倒入剩余的蛋液，做一張蛋皮，留做湯料用

　　7. 將蛋皮切絲，準(zhǔn)備其余湯料食品：蝦米、紫菜、蔥、榨菜等

　　8. 接下去就是最重要的包小餛飩啦.先將一張小餛飩皮平攤在手上

　　9. 放入少量肉糜和干貝

　　10. 將1/4的角蓋住芯子

　　11. 其余三角，用手輕輕一握，使之成形，注意筷子不能離開原點(diǎn)

　　12. 完工后的小餛飩