雞肉怎么做好吃，如何做春筍燜雞塊，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　春筍燜雞塊

　　食材明細(xì)

　　春筍適量

　　雞肉適量

　　料酒 適量

　　生姜 適量

　　大蒜 適量

　　花椒 適量

　　大料 適量

　　香葉 適量

　　桂皮 適量

　　鹽 適量

　　糖 適量

　　生抽 適量

　　老抽 適量

　　做法

　　1. 春筍備用。

　　2. 雞肉備用。

　　3. 生姜、大蒜、花椒、大料、香葉、桂皮備用。

　　4. 竹筍去皮去老莖，切成片后焯水。

　　5. 瀝干水備用。

　　6. 雞肉切大塊。

　　7. 焯水后備用。

　　8. 油鍋燒熱，下入適量的白糖翻炒，然后下入雞塊。

　　9. 炒上微黃后加入適量的料酒，生油，和老抽。

　　10. 翻炒均勻，下入做法3備用的材料。

　　11. 炒出香味，加入適量的辣椒醬。、

　　12. 倒入焯好的筍片。

　　13. 翻炒均勻，加入適量的水。

　　14. 小火慢煮，使雞肉軟爛入味。

　　15. 收汁，調(diào)入適量的鹽即可。