怎么做苦瓜炒雞蛋好吃，如何做，下面就來(lái)看看它的做法詳細(xì)介紹。
苦瓜炒雞蛋
主料：苦瓜一根，雞蛋3個(gè)。
配料：蔥姜幾片，花生油2湯匙(30ml)，鹽1/2茶匙(3g)，大蒜幾瓣(拍碎)。
做法
1.苦瓜洗凈，對(duì)半切開(kāi)，去瓤。切薄片。
2.過(guò)熱水焯30秒鐘立刻撈出浸涼水。控干備用。
3.雞蛋打散，備用。
4.鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入苦瓜翻炒幾下。
5.立刻倒入蛋液。大火翻炒一小會(huì)，看蛋液基本凝固，加上鹽，蒜碎即刻關(guān)火，拌勻，利用余溫讓蛋液全部凝固。
6、一道好吃苦瓜炒雞蛋就做好了，現(xiàn)在可以上桌享用了。
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