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鵪鶉蛋的做法 怎么做雞爪燒鵪鶉蛋

  鵪鶉蛋的做法有哪些,怎么做雞爪燒鵪鶉蛋好吃,下面就來(lái)看看它的做法詳細(xì)介紹。

  雞爪燒鵪鶉蛋

  食材明細(xì)

  雞爪八個(gè)

  鵪鶉蛋20個(gè)

  蔥 兩段

  姜 一塊

  干辣椒 八個(gè)

  蒜 兩頭

  鹽 兩茶匙

  白酒 一湯匙

  黃酒 三湯匙

  五香粉 半茶匙

  老抽 一湯匙

  白糖 一茶匙

  香醋 三分之一湯匙

  做法

  1. 準(zhǔn)備原料。

  2. 燒開(kāi)水,把雞爪焯水,水開(kāi)加一湯匙白酒,再次煮開(kāi)撈出過(guò)冷水瀝干備用。

  3. 鍋里放上油,炒香蔥姜干辣椒。

  4. 倒入雞爪和鵪鶉蛋,炒到雞爪外面微黃。

  5. 放入黃酒,炒均勻。依次加老抽,白糖,五香粉半茶匙炒開(kāi)。

  6. 兌水剛剛淹沒(méi)食材,大火燒開(kāi)中火燉20分鐘。

  7. 把蒜剁碎放入鍋里,調(diào)入香醋,大火炒收汁。

  8. 湯汁收干即可。

雞爪燒鵪鶉蛋

 

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