排骨怎么做好吃?芋頭燒排骨如何做，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的詳細(xì)做法。

　　芋頭燒排骨

　　食材明細(xì)

　　排骨2斤

　　芋頭6個(gè)

　　青豆1杯

　　蔥 3段

　　姜 2片

　　蒜 6瓣

　　花椒 15粒

　　大料 1粒

　　五香粉 1小勺

　　老抽 1大勺

　　糖 1小勺

　　做法

　　1. 排骨剁好段兒，洗凈。

　　2. 冷水下鍋大火燒沸，撇去血沫。

　　3. 放入蔥姜花椒大料，轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘。

　　4. 撈出排骨控干水份。

　　5. 芋頭備好。

　　6. 芋頭切小塊。

　　7. 鍋里放少許油燒熱，放入蒜片。

　　8. 放入芋頭塊。

　　9. 待芋頭稍微變成金色，放入煮好的排骨。

　　10. 少放一點(diǎn)五香粉，炒勻。

　　11. 加一點(diǎn)兒老抽繼續(xù)大火翻炒。

　　12. 直至均勻上色。

　　13. 加入一勺砂糖。

　　14. 加入適量的水，燉20分鐘左右。

　　15. 待芋頭熟透，加入鹽調(diào)味。

　　16. 湯汁收干，加入煮好的青豆即可。