冬筍的做法有哪些，怎么做冬筍蒸雞好吃，現(xiàn)在就來(lái)看看它的具體做法。
冬筍蒸雞
食材明細(xì)
母雞200g
冬筍100g
姜 2片
香菜 2根
大蒜 適量
紅棗 2瓣
鹽 2g
料酒 1湯匙
生抽 適量
做法
1. 新鮮母雞剁成小塊 冬筍切成片
2. 雞肉 事先用鹽和料酒 老姜 腌制15分鐘
3. 冬筍 在開水中汆燙 一分鐘 撈出 墊在蒸碗底部
4. 冬筍上 鋪上腌好的雞肉
5. 上蒸鍋 大火蒸20分鐘 即可食用
6. 用 香菜末 、大蒜加生抽 拌勻 做成蘸水碟 如果能吃辣椒的 切些紅辣椒更好吃
7. 可以用雞肉蘸著吃 更有滋味
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