雞肉的做法有哪些，怎么做豆角土豆燉雞塊好吃，下面就來(lái)看看它的做法詳細(xì)介紹。

　　豆角土豆燉雞塊

　　食材明細(xì)

　　雞肉500g

　　豆角 370g

　　土豆 2個(gè)

　　大蔥 適量

　　姜 適量

　　玉米油 適量

　　醬油 適量

　　花椒 適量

　　大料 適量

　　料酒 適量

　　陳醋 適量

　　白糖 適量

　　鹽 適量

　　味精 適量

　　做法

　　1. 雞肉切塊備用。

　　2. 雞肉放入鍋中焯去血水。

　　3. 撇去浮沫，撈出控凈水備用。

　　4. 豆角擇好、洗凈、長(zhǎng)的豆角要折斷。

　　5. 土豆去皮、洗凈、切塊。

　　6. 準(zhǔn)備好蔥、姜、花椒、大料。

　　7. 鍋里放入適量油，油冒煙后，放入蔥、姜、花椒、大料煸香。

　　8. 出香味后，放入雞肉翻炒。

　　9. 雞肉表皮稍變焦后，放入醬油。

　　10. 放入適量水，不用太多，因?yàn)橐酶邏哄亖?lái)壓制。

　　11. 放入料酒

　　12. 放入陳醋。

　　13. 放入白糖。

　　14. 放入精鹽，翻拌均勻后，關(guān)火。

　　15. 將土豆和豆角放入高壓鍋。

　　16. 將炒鍋里的雞肉連同湯水登入高壓鍋中，按雞肉鍵，壓至雞肉熟爛。

　　17. 壓好后，排氣開(kāi)鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤(pán)食用。