雞翅的做法有哪些，怎么做蒜茸雞翅好吃，以下是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。

　　蒜茸雞翅

　　食材明細

　　雞翅500克

　　生姜 1塊

　　香蔥 2根

　　蒜瓣 5個

　　粗粒地瓜粉 2大勺

　　食鹽 1茶勺

　　料酒 1湯勺

　　生抽 1湯勺

　　香醋 1/2湯勺

　　甜辣醬 適量

　　做法

　　1. 準備好主要材料：雞翅、蒜茸、生姜、香蔥、甜辣醬。

　　2. 雞翅洗干凈，切成小塊(每塊翅中分成2或3塊)，調(diào)入1湯勺料酒、1湯勺生抽、1/2湯勺香醋，再加入適量拍碎的姜片和蔥白段。

　　3. 用手抓均勻，腌制半小時。

　　4. 腌制雞翅的時候，把蒜瓣切成蒜茸。

　　5. 腌制好的雞翅，去掉里面的蔥、姜，加入2大勺的地瓜粉。

　　6. 用手慢慢抓勻。(不要加水，慢慢抓)

　　7. 鍋中加入適量油，6、7成熱時候，依次下入雞塊，，表面稍微定型后轉(zhuǎn)中火炸，炸的時候輕輕推動一下。

　　8. 炸熟后撈出。

　　9. 轉(zhuǎn)回大火，鍋中油再次燒熱，大約8成熱時下入雞塊復(fù)炸約1分鐘。

　　10. 炸至雞塊表面金黃，撈出瀝掉油份。

　　11. 放入大碗里，加入適量甜辣醬，加入蒜茸(甜辣醬的量這個大約放)，在上面蓋上一個大小適量的盆，2個盆抓在手里，翻抖均勻，讓甜辣醬和蒜茸均勻的裹在雞翅上。

　　12. 裝盤即可。