番茄沙丁魚(yú)怎么做,如何做好吃,下面就來(lái)看看它的做法詳細(xì)介紹。
番茄沙丁魚(yú)
食材明細(xì)
沙丁魚(yú)850克
西紅柿 900克
糖 適量
大料 適量
料酒 適量
醋 適量
十三香 適量
雞精 適量
做法
1. 沙丁魚(yú)兩條,重量850左右。
2. 去掉頭尾和內(nèi)臟,洗凈,切成寸段
3. 鍋中倒入適量油,把魚(yú)塊炸至微黃
4. 西紅柿洗干凈,用刀切成十字
5. 鍋中水燒開(kāi),把西紅柿倒入鍋中,打個(gè)滾撈出,去掉皮
6. 去皮的西紅柿切成小丁
7. 鍋中加入油,油到6成熱的時(shí)候,加入姜片,蔥花,大料爆香,然后倒入西紅柿丁翻炒
8. 西紅柿汁炒到稍微濃稠時(shí)加入白糖 醋 鹽 料酒 十三香 雞精(根據(jù)個(gè)人口味來(lái)添加佐料)我放了40克的糖,鹽放了兩勺
9. 倒入魚(yú)塊翻炒幾下,用高壓鍋大火燒開(kāi)變成小火,十五分鐘關(guān)火
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