沙丁魚(yú)的做法有哪些,怎么做番茄沙丁魚(yú),現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法。
番茄沙丁魚(yú)
食材
主料
沙丁魚(yú) 300g
輔料
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
糖 適量
蔥 少許
大料 少許
料酒 適量
醋 適量
醬油 適量
花椒 適量
香葉 適量
姜 適量
蒜片 適量
做法
1.將冰鮮沙丁魚(yú)去冰洗凈。
2.鍋內(nèi)放油燒至六成熟時(shí)下入適量魚(yú)炸至金黃。
3.炸好的沙丁魚(yú)備用。
4.魚(yú)都炸好后,鍋內(nèi)留底油,將魚(yú)倒回鍋內(nèi),倒入米醋和料酒蓋上蓋子燜兩分鐘。
5.開(kāi)蓋倒入醬油和適量白糖,加入蔥姜蒜,大料香葉花椒。
6.倒入番茄醬。
7.加入適量清水和鹽大火燒開(kāi)。
8.轉(zhuǎn)小火燉魚(yú),收汁即可。
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