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黃鱔的做法 怎么做香爆黃鱔

  黃鱔的做法有哪些,如何做香爆黃鱔,怎么做好吃,現(xiàn)在就來(lái)看看它的詳細(xì)做法介紹。

  香爆黃鱔

  食材明細(xì)

  黃鱔2條

  青椒 2個(gè)

  干紅辣椒 3個(gè)

  蔥 適量

  姜 6片

  蒜 適量

  油 適量

  豆瓣醬 適量

  白糖 半茶匙

  生、老抽 各1小茶匙

  料酒 少許

  做法

  1. 將處理好的黃鱔洗凈,切段

  2. 將辣椒,蔥姜蒜切好

  3. 熱鍋,倒入比平時(shí)炒菜多一倍的油

  4. 油熱后,倒入鱔段半炒半炸的爆香至變色撈出備用

  5. 鍋里留底油,放入干紅辣椒,蔥白,姜蒜爆香

  6. 立馬放入豆瓣醬,白糖炒勻

  7. 倒入鱔段,加入少許料酒翻炒

  8. 加入青椒,加老抽上色,生抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒至青椒斷生即可

香爆黃鱔

 

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