怎么做椒香土豆絲好吃,如何做,以下是它的詳細(xì)做法介紹,一起來看看吧。
椒香土豆絲
食材明細(xì)
紫甘藍(lán)1片
胡蘿卜1根
尖椒1個(gè)
土豆2個(gè)
花椒 適量
干辣椒 適量
香油 適量
味精 適量
醋 適量
鹽 適量
白糖 適量
生抽 適量
做法
1. 將土豆洗凈去皮,再用清水沖洗干凈。
2. 土豆切成細(xì)絲,不要夸我切的絲啊,那是用擦菜的工具擦的。
3. 將切好的土豆絲放到淡鹽水里浸泡一下,洗去多余的淀粉。
4. 尖椒、紫甘藍(lán)、胡蘿卜切絲。
5. 鍋里放水燒開,水開后下入土豆絲焯熟,撈出來放到冷水里過涼。
6. 尖椒、紫甘藍(lán)、胡蘿卜絲焯熟。
7. 鍋里放油燒熱,關(guān)火后放入花椒、辣椒炸出香味。
8. 土豆絲上放生抽、糖、醋、適量鹽,將炸好的辣椒油倒在土豆絲上,再滴上幾滴香油拌勻即可。
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