狗肉的做法有哪些,怎么做砂鍋燜狗肉好吃,下面是它的做法具體介紹,一起來看看吧。
砂鍋燜狗肉
制作食材:
狗后腿肉500克,薄荷100克,白糖10克,干辣椒25克,白酒10克,蔥10克,姜10克,大料6克,草果10克,花椒粒2克,精鹽20克,菜籽油120克,醬油20克,肉湯150克。
做法
1、將狗肉切成4厘米見方塊,用清水漂洗兩次,控干水分。薄荷洗凈,摘取嫩尖。
2、炒鍋上火,注入菜籽油,燒至七成熱,下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油,下狗肉煸炒20分鐘,注入肉湯,燒開后倒入砂鍋。將砂鍋上火,把白酒分兩次加入,改用小火,燜約1小時,湯汁收稠時,放上薄荷,連同砂鍋上桌。
2021-07-20
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