龍蝦的做法有哪些，怎么做啤酒龍蝦好吃，下面就來看看它的做法詳細介紹吧。

　　啤酒龍蝦

　　食材明細

　　龍蝦1000克

　　啤酒 1瓶

　　蒜瓣 若干

　　香菜 適量

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　辣椒 適量

　　花椒 適量

　　八角 適量

　　鹽 適量

　　醬油 適量

　　醋 適量

　　味精 適量

　　糖 適量

　　做法

　　1. 買來的龍蝦先用水浸泡一會，讓龍蝦吐吐泥，在用刷子刷刷龍蝦身子，爪子。去蝦腸，蝦腮。

　　2. 準(zhǔn)備好上述配料

　　3. 上鍋燒油,注意是熱鍋涼油，下花椒，八角，蔥姜，辣椒，微煸一下。

　　4. 放入龍蝦，翻炒至龍蝦變紅。

　　5. 倒入啤酒，莫過龍蝦，不夠可以在加點水。放鹽，醬油一勺。燒至15-20分鐘，根據(jù)龍蝦大小定。

　　6. 中途放入蒜瓣。熟的時候，軟軟的，很好吃呢，其實是可以去蝦里面的臟氣呢。

　　7. 最后滴幾滴醋，味精，不能吃辣的放一點糖調(diào)味，收汁。最后放入香菜，蓋上蓋子悶一下。

　　8. 出鍋。