韓式泥鰍燉豆腐怎么做，如何做好吃，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法。

　　韓式泥鰍燉豆腐

　　食材明細(xì)

　　泥鰍適量

　　豆腐適量

　　韓國(guó)辣醬 適量

　　老抽 適量

　　五香粉 適量

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　大蒜 適量

　　白酒 適量

　　做法

　　1. 泥鰍宰殺去內(nèi)臟，洗凈血污

　　2. 豆腐切塊用淡鹽水浸泡備用

　　3. 準(zhǔn)備好韓國(guó)辣醬

　　4. 舀一勺韓國(guó)辣椒，用清水化開(kāi)待用

　　5. 蔥、姜 、蒜切成末備用

　　6. 炒鍋倒油爆香蔥、姜、蒜

　　7. 倒入泥鰍翻炒，加入適量的清水和老抽，白酒適量中小火煮上10分鐘

　　8. 然后加入豆腐開(kāi)大火燉燒5分鐘

　　9. 倒入調(diào)好的韓國(guó)辣醬汁，加少許白糖和料酒小火慢燉

　　10. 調(diào)入適量的鹽，煮至湯汁濃稠關(guān)火撒上蔥花即可