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上古“禮面”陜西油潑面的做法

  上古“禮面”陜西油潑面的做法

  油潑面的做法傳承了至少3000年,是周代“禮面”發(fā)展進化而來。油潑面的做法是怎樣的呢?讓我們一起來看下油潑面的做法。

  原料準備

  面條、油菜、精鹽、味精、干辣椒、生抽、老抽、辣椒醬、小蔥

  做法

  1、準備:油菜洗干凈;干辣椒切小斷;香蔥切蔥花;

  2、鍋中的水燒開,放入面條和青菜煮滾,撈出放入碗中;面條的軟硬程度根據(jù)你的口感喜好!其次,碗要大點大點再大點,方便拌面。

上古“禮面”陜西油潑面的做法

  3.然后就開始放調料啦!排名不分先后次序,份量需根據(jù)你平時做飯的熟練程度及個人口味調控——老干媽適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、干辣椒末適量、蔥花適量。

  4.最后,把油燒熱至冒煙,往這碗面一潑!隨著滋滋聲和一股香味,開始盡情地拌面吧!

  油潑面的做法有個小小的風險就是千萬不要被油燙到哦。

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