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番茄燒豆腐怎么做 豆腐的做法

  怎么做番茄燒豆腐好吃,如何做,現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的詳細(xì)做法,一起來(lái)看看吧。

  番茄燒豆腐

  食材明細(xì)

  豆腐400克

  番茄一個(gè) 約230克

  蔥 適量

  姜 適量

  蒜 適量

  小米椒 適量

  花椒 適量

  豆瓣醬 一大勺

  料酒 一大勺

  老抽 一大勺

  糖 少許

  鹽 少許

  雞精 少許

  做法

  1. 番茄切小塊。

  2. 姜蒜切片

  3. 我這次用的是老豆腐,買了一大塊,約400克,切了方形的薄塊,約厚一厘米。

  4. 鐵鍋燒熱,下油燒熱后,下豆腐塊煎。

  5. 煎至皮脆金黃即可。

  6. 煎好的豆腐出鍋備用。

  7. 鍋內(nèi)留少許油,下姜蒜、辣椒和花椒炒香。

  8. 再放豆瓣醬、料酒炒勻。

  9. 放番茄炒出汁水,再放老抽炒勻。

  10. 放半小碗水,燒開。

  11. 放入煎好的豆腐,炒勻。

  12. 放鹽、糖和雞精,炒勻,直至湯汁收干,臨出鍋時(shí)放蔥即可。

番茄燒豆腐

 

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