怎么做家常小炒豆腐好吃，如何做，現(xiàn)在就來介紹下它的詳細(xì)做法，一起來看看吧。

　　家常小炒豆腐

　　食材明細(xì)

　　豆腐適量

　　豬五花肉適量

　　油 適量

　　精鹽 適量

　　紅尖椒 適量

　　大蔥 適量

　　豆豉 適量

　　生姜 適量

　　味極鮮醬油 適量

　　做法

　　1. 豬五花肉稍微冷凍后，切薄片。

　　2. 紅尖椒洗凈切斜段、大蔥切小斜段，生姜切成細(xì)絲。

　　3. 豆腐切成長6厘米，寬4厘米，厚0.5厘米的方塊。

　　4. 鍋里加少許油，油熱后把切好的豆腐塊放入，小火煎制。

　　5. 等一面煎黃后，翻過豆腐塊煎制另一面，煎好后盛出備用。

　　6. 把切好的肉片在鍋里碼好，小火煎制透亮、出油。

　　7. 放入切好的紅椒段、蔥段、姜絲、豆豉爆香。

　　8. 倒入適量的清水。

　　9. 水開后倒入煎好的豆腐塊，燉制。

　　10. 撒入少許精鹽。

　　11. 倒入約一湯匙味極鮮醬油，煮開，收汁即可出鍋。