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酸甜開胃番茄魚的做法

  酸甜開胃番茄魚的做法

  番茄魚味道酸甜,口感爽滑,且番茄和草魚都具有抗衰老和防癌的作用,因此深得廣大食客的喜愛,是喜吃、愛吃、會吃之人的必選菜式之一,那么,番茄魚怎么做呢?如何才能把番茄魚做的好吃呢?讓我們一起來看一下具體做法。

  原料準(zhǔn)備

  草魚、雞蛋、西紅柿、淀粉、植物油、鹽、姜、蒜、料酒、小蔥、糖

  做法過程

  1、買魚時直接讓魚販將草魚處理好,去骨切成魚片,回家后將魚片洗干凈,控干水分,加適量料酒、淀粉、姜、雞蛋清攪勻腌制10分鐘。

酸甜開胃番茄魚的做法

  2、蔥、姜、蒜洗凈切末備好,番茄去皮切塊。

  3、鍋中倒入植物油,燒熱后將番茄倒入,加入少量鹽,如果是有酸味的番茄,可以加點適量白糖調(diào)節(jié)。

  4、加入魚片關(guān)火,適當(dāng)翻炒,注意不要將魚片弄碎,帶魚片完全變色后,準(zhǔn)備大碗,撒適量蒜末、蔥末,將做好的番茄魚倒入,最后,適量植物油加入至8成,淋在上面,酸甜可口的番茄魚就做好了。

  番茄魚的做法酸甜可口是下飯的佳選,且有益健康,建議朋友們多多食用。

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