干鍋菜花怎么做好吃，它的家常做法有哪些?下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　干鍋菜花

　　主料

　　有機(jī)花菜一顆(400g) 五花肉一小塊

　　輔料

　　老干媽牛肉豆豉醬一湯匙 生抽一湯匙

　　白糖少許 大蒜葉一根

　　小紅辣椒三個(gè)

　　做法

　　1. 花菜朵朝下，沒(méi)入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵。

　　2. 入開(kāi)水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用。

　　3. 五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段。

　　4. 鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香。

　　5. 下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會(huì)兒，把肥肉部分的油份逼出一部分。

　　6. 加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香。

　　7. 倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下。

　　8. 加入一湯匙生抽。

　　9. 再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右。

　　10. 把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開(kāi)蓋OK了。