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狗肉怎么做好吃 干炸狗肉的做法

深圳查查吧 作者：rnujnz 2013-12-26 17:17

　　狗肉怎么做，如何做干炸狗肉好吃，下面是它的具體做法介紹，一起來學(xué)著做吧。

　　干炸狗肉

　　材料

　　狗肉300克。調(diào)料油1000克(約耗75克)，精鹽，味精各1/3小勺，胡椒粉1/5小勺，香油1小勺，淀粉適量，花椒鹽少許。

　　做法

　　1、將狗肉放入清水中浸泡3～4小時，撈出瀝凈水，片成1厘米厚的大片，兩面剞上“十字花刀”，再切成4厘米長，1厘米見方的段，裝入碗內(nèi)，加入精鹽、味精、胡椒粉、香油腌拌均勻。

　　2、將腌制好的狗肉掛水粉糊，下入七成熱油中炸至表面稍硬時，撈出磕散，待油溫升至八成熱時再下油炸透，撈出裝盤，配花椒鹽上桌即可。

狗肉怎么做好吃 干炸狗肉的做法

 

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