海鮮粥的做法 最好吃的海鮮粥的做法

　　海鮮粥是港臺(tái)菜系重要組成部分，廣東人在海鮮粥的做法上也是爐火純青，味道別具一格。海鮮粥的做法新穎，把粥這種主食同海鮮、肉類等副食烹制到一起，使海鮮的鮮與肉的香全部滲入到粥里。那么，如何做海鮮粥呢?海鮮粥的做法是怎樣的呢?讓我們來(lái)看下。

　　原料準(zhǔn)備

　　梭子蟹、蟶子、帶子、墨魚(yú)、基圍蝦、大米、蛤蜊、鹽、蔥、姜、植物油、胡椒粉

　　做法

　　1、梭子蟹切塊，墨魚(yú)切條，花蛤和蟶子洗凈(如有泥沙需要提前浸泡幾小時(shí)吐盡泥沙)，姜切絲，蔥切末。

　　2、大米加水大火煮成米粒開(kāi)花開(kāi)始變得粘稠的程度。

　　3、粥內(nèi)加入少許油攪勻，加入蟶子、墨魚(yú)，鮮帶子，梭子蟹，花蛤蜊、基圍蝦，然后加姜絲，加入蔥花，攪拌勻，煮至海鮮變色，熟透，在加入適量鹽，加入少許白胡椒粉即可。