豬頭肉的做法有哪些,怎么做涼拌豬頭肉好吃,現(xiàn)在就來看看它的做法詳細介紹,來看看是如何做的吧。
涼拌豬頭肉
材料
主料:豬頭肉
調料:油辣子,花椒粉,鹽,醬油,醋,味精,芝麻油,白糖,蔥花,香菜
做法
1、豬頭肉刮洗干凈。
2、鍋里放清水,把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟,不能煮得太過了,太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3、撈起后投入冰水里立即降溫,保持肉肉的脆嫩,口感會更好些。
4、把冷卻后的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少,更香),加上全部的調料拌勻,嘗好味道好,加入蔥花和香菜拌勻即可。
2021-07-20
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