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豆腐怎么做好吃 鍋塌豆腐的做法

深圳查查吧 作者：閆介 2013-12-06 15:46

　　鍋塌豆腐怎么做好吃，如何做，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法，一起來學(xué)著做吧。

　　鍋塌豆腐

　　材料

　　豆腐 9塊 花生油 生抽 胡椒粉 玉米淀粉 香蔥 豬肉 100克 鹽 蠔油 雞粉 水

　　做法

　　1.把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿;

　　2.把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻;

　　3.把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔中;

　　4.在平底鍋內(nèi)放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃;

　　5.在碗內(nèi)放入水，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱為混合醬汁; 6.在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，最后撒上蔥花即可。

鍋塌豆腐
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