五花肉的做法有哪些，怎么做紅燒肉面筋好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

紅燒肉面筋

　　主料：五花肉500g

　　配料：油適量，鹽適量，白糖1/2小勺，蔥適量，姜適量，面筋2根，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，醬油1勺，花椒6粒，香葉2片，草果1個(gè)，茴香少許

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料。肉整塊用清水泡30分鐘，去掉血水，用流動(dòng)水洗凈肉、切2厘米左右的塊。蔥切段、姜切片、面筋斜切塊。

　　2.鍋燒熱， 放入肉塊。

　　3.煸炒出油為止(不需要倒油)這樣炒出的肉不會(huì)膩，而且少油 炒出油以后。

　　4.倒入老抽 生抽炒勻上色。

　　5.倒入一點(diǎn)白糖炒出顏色后加入清水，漫過(guò)肉加入醬油。

　　6.放入大料包、蔥姜。

　　7.大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮1個(gè)半小時(shí)，湯汁少肉爛后加入面筋、少許鹽拌勻。

　　8.繼續(xù)煮10分鐘后大火收汁至濃稠即可。