排骨怎么做好吃，如何做素雞燒排骨，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。
主料：素雞300g，排骨400g
配料：油適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，蒜葉適量，花椒適量，八角適量，老抽適量，生抽適量，香辣醬適量
做法
1.新鮮排骨洗凈瀝干水份。
2.素雞切片。
3.調(diào)料洗凈備用。
4.鍋內(nèi)油溫到6成時(shí)，將素雞片下鍋煎。
5.煎至兩面金黃色后盛出。
6.鍋內(nèi)另外放油炒排骨。
7.炒至排骨斷生后，下姜，辣椒，蒜，花椒，八角等爆香。
8.然后放適量鹽，生抽，老抽，香辣醬上色調(diào)味。
9.加適量清水將食材稍稍燜煮。
10.待鍋內(nèi)湯汁所剩無幾時(shí)，放蒜葉，就可以起鍋了。
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