豆腐的做法有哪些,魚頭豆腐湯如何做好吃,下面是關(guān)于它的做法講解,有興趣的來學(xué)著做吧。
材料
魚頭、豆腐、蔥、香菜、姜、油、鹽、雞精、酒
做法
1、魚頭洗凈斬半,豆腐劃成小方塊,生姜切片,香菜、蔥切段。
2、鍋熱下油,爆香姜片、蔥段,放入魚頭稍煎一下,加入酒,煎至魚頭呈金黃色。
3、倒入清水沒過魚頭,加蓋大火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煮至湯呈乳白色。
4、放入豆腐塊輕輕攪勻,煮沸后加鹽、雞精調(diào)味,放上香菜和蔥花,出鍋。
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